Kuşkonmaz Demet
Ege’nin verimli topraklarından sofranıza…
İlkbaharın en zarif ve kıymetli sebzelerinden biri olan kuşkonmaz, taze sürgünleriyle toplanır ve aynı gün paketlenerek sizlere ulaştırılır. İnce yapısı ve kendine has aromasıyla hem geleneksel hem modern mutfaklarda özel bir yere sahiptir.
Yüzyıllardır farklı mutfaklarda kullanılan kuşkonmaz; lifli yapısı, düşük kalorili oluşu ve vitamin-mineral açısından zengin içeriğiyle sofralarda hafif ama besleyici bir seçenektir. Özellikle C vitamini, K vitamini ve folat bakımından dikkat çeker.
Kuşkonmaz Nasıl Tüketilir?
1 demet kuşkonmaz
2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
Kuşkonmazların alt sert kısımlarını kırarak ayırın.
Bol suda yıkayıp süzün.
Kaynar suda 2–3 dakika haşlayın veya direkt tavada soteleyin.
Zeytinyağında sarımsakla birlikte 5–6 dakika çevirin.
Tuz ve karabiber ekleyin.
İsterseniz birkaç damla limonla servis edin.
Sıcak ya da ılık olarak tüketebilirsiniz.