Mercimek Ekmeği

- 1 su bardağı sarı yada kırmızı mercimek .

- 1 yumurta

- 2 yk zeytinyağı

- Yarım çay bardağı su

- Tuz

- 1 paket kabartma tozu yada 1 çk karbonat(karbonatı birkaç damla limon ile köpürterek koyuyoruz) 

Yapılışı: Mercimeği tüm baklagilleri beklettiğimiz gibi 24 saat suda bekletiyoruz. (2-3 kere suyunu değiştirmeyi unutmayalım!) Daha sonra süzüyoruz ve diğer malzemelerle birlikte blendera koyuyoruz. Mercimekler iyice parçalanana kadar karıştırıyoruz. Pişirme kabı olarak küçük kare borcam kullandık. Borcamı yağlıyoruz ve ekmek hamurumuzu içine döküyoruz. 170 derecere 40 dakika pişirdikten sonra ekmeğimiz hazır. Afiyet olsun :)