Çiriş Otu Demet
Demetin ağırlığı 350-450 gr arası gelmektedir.
Ege’nin dağlarından sofranıza…
İlkbaharın en kıymetli yabani otlarından biri olan çiriş otu, Ege’nin temiz yaylalarında kendiliğinden yetişir. Toplandıktan sonra aynı gün ayıklanır ve tazeliğini kaybetmeden paketlenir.
Yüzyıllardır Anadolu mutfağında kullanılan çiriş otu; lezzeti, lifli yapısı ve şifalı olarak bilinen içeriğiyle sofraların vazgeçilmezidir.
Çiriş Otu Nasıl Tüketilir?
1 demet çiriş otu
1 adet kuru soğan
2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yumurta (isteğe bağlı)
Tuz
Yapılışı
Çirişi bol suda birkaç kez yıkayıp doğrayın.
Kaynar suda 2–3 dakika haşlayıp süzün.
Soğanı zeytinyağında pembeleştirin.
Çirişi ekleyip 5–7 dakika kavurun.
İsterseniz üzerine yumurta kırıp karıştırın.
Sıcak servis edin.